Jak vydělat peníze

Zajímá Vás jak vydělat peníze? Pak je zde přesně pro Vás náš kurz s akreditovaným obsahem MŠMT ČR pro začínající podnikatele. Každý absolvent našeho kurzu získá povědomí o tom, co obnáší být podnikatelem.

Jak vydělat peníze? Samy od sebe neříjdou

Náš kurz není pro lidi, kteří věří, že za nic, dostanou něco. Náš kurz je o tvrdé práci, přemýšlení a hledání cest i tam, kde to ostatní buď vzdají a nebo již nevidí východisko z dané situace. Peníze vyděláte jedinně tak, že se nebudete vzdávat. Ale abyste se nemohli vzdát, tak potřebujete smysluplný a životaschopný plán, jak si více peněz obstarat.

Mnoho podnikatelských oborů končí

Faktem je, že nyní nejen díky cenám energií končí řada podnikatelů, především v oblasti gastronomie, ale já se ptám. Není to naopak příležitost pro ty, kteří vždy gastropodnik chtěli rozjet? Pojďme se společně podívat na to, jak by měl přemýšlet začínající podnikatel. Předně si v klidu a bez emoci zanalyzovat prostředí do kterého chce vstoupit. Z jakého důvodu tyhle gastropodniky končí?

Nejčastější důvody proč zač. roku 2023 gastropodniky končí jsou:

• Drahé energie
• Drahé vstupy na výrobu jídel
• Úbytek personálu
• Nedostatek kvalitních kuchařů
• Nezájem ze strany zákazníků

Jak vydělat peníze i při nižší poptávce

Pojďme se společně podívat na to, jak na dané důvody můžeme reagovat.

Co jako podnikatel neovlivníte, je jednoznačně makroprostředí. Tzn. Všeobecnou politickou a ekonomickou situaci. S cenami energií nikdo, nic nenadělá, to je to jedinné, co ze seznamu důvodů neovlivníte.

Drahé vstupy na výrobu

Drahé vstupy na jídlo se dají zvládnout. Ceny vstupů promítnete na koncového zákazníka. Dále můžete „předělat“ jídelní lístek – vyškrtáte nejdražší jídla z nabídky a zaměříte se na cenově dostupnější pokrmy. Můžete si snížit náklady. Např. zeleninu můžete pěstovat sami nebo ji kupovat od místních zemědělců a nikoliv překupníků. Stejně tak můžete navázat spolupráci s novými dodavateli masa a jiných ingrediencí nutných do kuchyně.

Úbytek personálu

Po koroně je úbytek personálu v gastronomii všudypřítomný. Lidé, kteří danou branži znají, tak mě daji za pravdu, že si díky koroně našli jinou a klidnější práci, než je v gastru. Což může být pravda, jenže v gatsru jako zaměstnanec máte spropitné, máte zde často slevy na obědy a jiné benefity, které se v měsíčním součtu sečtou a dostanete nemalé peníze, které se najednou objeví. Pokud máte úbytek personálu, tak máte opět několik možností, jak danou situaci zvládnout. Základní mzda se vyplácí v gastru všelijak, ale pokud chcete mít nastavenou oficiální část správně, tak můžete zaměstnance motivovat bonusovou složkou z obratu v daný den apod.

Nedostatek kvalitních kuchařů

Je to totéž jako s personálem. Musíte je motivovat, aby k vám šli pracovat. A pokud uvažujete nad restaurací, tak by byo více než vhodné, abyste uměli vařit i Vy, neboť pokud Vám na nějakou dobu „vypadne“ kuchař, tak budete dělat co? O tom je podnikání, že řešíte problémy za provozu, nikdo vás na ně nepřipraví. Podnikání je o flexibilitě. Tudíž podle mého by každý majitel restaurcae měl být schopen za kuchaře na chvíli zaskočit a nebo mít druhého v záloze.

Veliká restaurace = veliký nájem

I velikost či umístění podniku může být v době nižší poptávky vašim nepřítelem. Opravdu potřebujete restauraci s 50 stoly v centru města, když jí neumíte naplnit? Je nutné si přiznat pravdu a říci si, že přesně tohle nepotřebujete. Musíte si najít menší a méně nákladné prostory, pokud nevíte jak naplnit Váš veliký podnik. Víte, větší neznamená výdělečnější. Mám známého, který provozuje v centru města „hamburgránu“z masa, žádný americký fastfood. Na malé provozovně má 2 lidi, 4 stolky, toť vše. V druhé části města mají velikou restauraci a víte co? On sám říká, že by restauraci nejraději pustil a měl jen ten malinký „kiosek“, neboť mu to stačí. A o tom je podnikání. Být maximálně efektivní s neplýtvat penězi a energií v megalomanských projektech.

Jak vydělat peníze aneb nezájem ze strany zákazníků

Tohle je ta nejsnadnější část všech problémů. Pokud o Vaši restauraci není zájem ze strany klientely, tak se na to musíme podívat z více pohledů. Proč tomu tak je?

Špatně vaříte, máte v restauraci nepořádek, není zde útulno, máte špinavé prostředí nebo lokalitu, máte nepříjemný personál. Nemáte chutná jídla a nebo celý Váš podnik jen neumíte manažersky uchopit a dostatečně zpropagovat?

Ještě jednou. Podle mého je nezájem ze strany zákazníků ten nejlépe řešitelný problém z celé škály daných možných překážek pro gastroobor.

Jak vydělat peníze? Je to jen o úhlu pohledu na život a podnikání. Vím jen jedno, že bez práce, odvahy a odhodlání, to samo nepůjde. Zajímají Vás třeba STARTUPY?